Chi sono
Dalla curiosità per i gesti antichi della tradizione marchigiana alla creazione di una community affiatata di appassionati di cucina.
Che cos'è una "Vergara"?
Tradizione, Cuore & Sapienza Contadina
Nella tradizione marchigiana, la Vergara (o Vargara) era la donna che reggeva le fila della famiglia rurale: governava la casa, gestiva le dispense e, soprattutto, era l'indiscussa maestra della spianatoia e del focolare.
La Vergara non pesava gli ingredienti: riconosceva la consistenza dell'impasto con il palmo delle mani, sapeva esattamente quando la sfoglia era pronta e trasformava ingredienti semplici e genuini in banchetti indimenticabili.
Perché "Apprendista"?
Perché l'arte della cucina non si finisce mai di imparare. Mi considero, con umiltà e gioia, un'eterna allieva: sperimento, sbaglio, miglioro e condivido ogni segreto senza filtri con chi mi segue.
Il canale YouTube e le dirette
Il canale nasce per portarvi dentro la mia cucina. Spesso sono in diretta: si cucina, si chiacchiera e si risponde alle vostre domande. Quando è la prossima lo trovi in home.
Cucina con me nella prossima diretta!
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